La poule New Hampshire est une race de poule domestique originaire d'Amérique du Nord.

Description
 Poule New Hampshire fauve acajou à queue noire (grande race)
C'est une volaille à deux fins, chair et ponte, précoce et vigoureuse, assez forte, mais élégante, à ligne du dos concave.

Origine
Elle est originaire de l'État du New Hampshire aux États-Unis et a été importée en Europe en 1950. Elle a été développée à partir de la Rhode Island acajou, vers 1915.

Standard officiel
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : rouge orangé
Couleur de la peau : jaune
 Coq New-Hampshire blanc
Couleur des tarses : jaune
Variétés de plumage : fauve acajou à queue noire, fauve acajou à queue bleue, blanche

Grande race :

Masse idéale : Coq : 3 à 3,5 kg ; Poule : 2,2 à 2,7 kg
Œufs à couver : coquille brune
Diamètre des bagues : Coq : 22mm ; Poule : 20mm
Naine :

Masse idéale : Coq : 1 kg ; Poule : 900g
 Coq New-Hampshire fauve acajou à queue noire nain
Œufs à couver : coquille brune
Diamètre des bagues : Coq : 14mm ; Poule : 12mmLa forme naine a été fixée aux États-Unis et en Europe en 1961.