La poule Amrock, est une race de poules d'origine américaine. Elle est très appréciée pour sa rusticité, sa capacité à pondre régulièrement, et sa chair savoureuse. Les poussins sont autosexables. 

Voici quelques caractéristiques principales de cette race :

Origine

Originaire des États-Unis, elle est issue de la dominicaine, de la cochin noire, de la java noire (qui n'a rien à voir avec la java, ni la javanaise en Europe), etc. Elle a été reconnue aux États-Unis en 1874 sous la dénomination de Barred Rock. Perfectionnée en Allemagne, elle a été reconnue en France en 1958. La forme naine est de création allemande. 

Standard officiel

Crête : simple.rouge.droite.le lobe suivant la courbe de la nuque sans la toucher
Oreillons : rouges.tailles moyennes.allongés et lisses
Couleur des yeux : rouge
Grande race : 

Masse idéale : Coq : 3 à 4 kg ; Poule : 2,5 à 3 kg max.
Couleur des tarses : jaunes
Variétés de plumage : uniquement barré
œufs à couver : jusqu’à 60 g, coquille brune à jaune brunâtre
Diamètre des bagues : Coq : 22 mm ; Poule : 20 mm
Naine : 

Masse idéale : Coq : 1,3 kg ; Poule : 1,1 kg
Couleur des Tarses : jaunes
Variétés de plumage : uniquement barré
Œufs à couver : 40 g
Diamètre des bagues : Coq : 15 mm ; Poule : 13 mm