La sulmtaler est une race de poule domestique autrichienne.

Description
C'est une volaille fermière à forme rectangulaire, lourde et assez basse avec ossature fine, une chair blanche et fine. Sa position est à peine moyenne et son plumage pas trop serré et avec une petite touffe sur la tête. C'est une poule lourde, rustique avec une bonne chair.

Origine
Originaire de Styrie en Autriche, où elle est sélectionnée depuis 1865, elle est issue de croisements entre la cochin, la houdan et la dorking. Elle a été créée pour combler le besoin en grande poules lourdes.

Standard
Crête : simple
Oreillons : blancs
Couleur des yeux : rouge-orangé
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : claire
Variété de plumage : Blanc, froment, froment bleu, froment argenté, froment bleu argenté.
Grande race :

Masse idéale : Coq : 3 à 4 kg ; Poule : 2,5 à 3,5 kg
Œufs à couver : coquille crème à brun clair
 Coq Sulmtaler nain froment
Diamètre des bagues : Coq : 22 mm ; Poule : 20 mm
Naine :

Masse idéale : Coq : 1 kg ; Poule : 800 g
Œufs à couver : coquille crème
Diamètre des bagues : Coq : 14 mm ; Poule : 12 mm
La forme naine a été fixée en Allemagne.