Canard Rouen Français

Ref. : Oeufs de cane de Rouen Français

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Le Canard de Rouen français, anciennement appelé Rouen clair, est une race de canard élevée en Normandie depuis de longues années. Il est issu de la sélection du canard colvert en vue d'augmenter sa masse. Ses couleurs sont presque identiques au canard colvert. On distingue le Canard de Rouen français du Canard de Rouen anglais

Le canard de Rouen français est issu de l’amélioration du canard colvert par la sélection. Cette sélection débuta dans la région de Rouen à la fin du XIXe siècle, aboutissant sur des canards d’environ 3,0 kg.

La cane pond des œufs à coquille verdâtre très claire, au minimum de 80g. Le Rouen français est apprécié pour sa chair savoureuse. C’est un de nos meilleurs canards de rapport.