Canard Pékin
Ref. : Oeufs de cane de pékin
Le canard de Pékin américain est un canard domestique originaire de Chine qui a été introduit en 1873 aux États-Unis et introduit également en Angleterre1 où il est amélioré avec le canard d'Aylesbury principalement pour sa viande et ses œufs. Lorsqu'elle est élevée dans de bonnes conditions, la femelle pond un œuf tous les jours durant une période de ponte qui peut s'échelonner de quelques semaines à quelques mois (jusqu'à 6 mois consécutifs)