C'est une volaille à deux fins, à croissance et de ponte précoce, élégante avec un plumage abondant mais non bouffant.

Origine
Comme son nom l'indique, elle est originaire d'Australie et est issue d'une sélection d'orpington noire, dont elle serait le type ancien. Elle est sélectionnée par la suite en Grande-Bretagne qui en revendique la paternité. La forme naine a été fixée en Allemagne à partir de la grande race avec l'orpington, la croad-langshan et la barnevelder naines.

Standard
Crête : simple
Oreillons : rouges
Couleur des yeux : noirs
 Poule Australorp noir grande race
Couleur de la peau : blanche
Couleur des tarses : noirs
Variétés de plumage : noire, blanche, bleu andalou

Grande race :

Masse idéale : Coq : 3 à 4 kg ; Poule : 2,5 à 3 kg
Œufs à couver : coquille brun clair
Diamètre des bagues : Coq : 22 mm ; Poule : 20 mm
Naine:

Masse idéale : Coq : 1300 g ; Poule : 1000 g
Œufs à couver : coquille brun clair
Diamètre des bagues : Coq : 15 mm ; Poule : 13 mm

 Les œufs de la journée sont mis sur le site œufs LA ROUCOULADE chaque matin vers 9h30 (sauf le 1er de chaque mois car je réserve tous les œufs pour les tests afin de maintenir un bon taux de fécondité).