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Oie frisée du Danube

Ref. : Oeuf d'oie frisée du Danubes

9,27 €

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L'oie du Danube, parfois appelée oie de Sébastopol, ou oie d'Astrakhan, est une race d'oie domestique d'Europe de l'Est, descendant de l'oie cendrée. Elle a été exposée en Angleterre en 1860 sous le nom d'« oie de Sébastopol », car c'est par ce port de la mer Noire que les soldats de la guerre de Crimée l'expédièrent en Europe de l'Ouest. Ensuite, à partir de son exposition en Irlande en 1863, c'est le nom d'« oie du Danube » qui a prévalu, car elle était en fait originaire d'Autriche-Hongrie. Aujourd'hui, elle est élevée pour ses qualités ornementales.

L'oie du Danube est généralement blanche de moyenne taille, reconnaissable par ses longues plumes frisées. Celles du cou sont douces et parfois grisâtres. Il existe des variétés plus récentes entièrement grises, ou fauve, ou à selle brune. Les plumes de la poitrine sont bouclées ou douces. Le jars pèse 6 à 7 kg, alors que l'oie pèse 5 à 6 kg. Les palmes et le bec sont orange, et les yeux, bleus. En moyenne, les femelles pondent de 25 à 35 œufs par an. L'oie du Danube décolle difficilement et ne vole pas bien, handicapée par le caractère frisé de ses plumes. Il lui faut beaucoup d'eau pour se tenir propre, et surtout pour nettoyer ses sinus (comme tous les oiseaux aquatiques).

En allemand, on les nomme « Lockengans », ce qui signifie « oie bouclée ».